MODO DE PREPARO:
Misture os ovos, sal e pimenta-do-reino e passe os filés de frango nessa mistura e depois na farinha de rosca. Coloque em um refratário forrado com papel alumínio e preaqueça o forno em temperatura média. Deixe assar por 20 minutos, retire o papel alumínio e volte os filés empanados ao refratário. Em uma panela, coloque o purê de tomate, o orégano, o molho inglês, sal e deixe levantar fervura. Cozinhe por 2 minutos e despeje sobre os filés preparados. Espalhe as fatias de mussarela e polvilhe o queijo ralado. Cubra com papel alumínio e leve novamente ao forno para derreter o queijo.